Surabaya (prapanca.id) – Bulan Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah. Tak terkecuali bagi pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). Mereka berharap berkah pada bulan ini agar bisa memperoleh penghasilan yang lebih dibandingkan bulan lainnya.
Untuk mewujudkan harapan pelaku UMKM tersebut, PT Indosat sebagai salah satu perusahaan telekomunikasi terkemuka di Indonesia menyelenggarakan event bazar Ramadan IM3 di beberapa lokasi di Surabaya.
Salah satunya di area parkir di seberang Graha YKP Rungkut yang berlangsung dari tanggal 10 Maret sampai 9 April 2024.
Lebih dari 50 tenant turut meramaikan event ini yang didominasi oleh gerai UMKM yang terdiri dari gerai makanan dan minuman, pakaian, kerajinan dan arena permainan anak.
Selain itu ada juga gerai bank, property dan tentu saja gerai IM3 sebagai sponsor utama event ini. Terdapat pula panggung hiburan di tengah-tengah lokasi yang menampilkan berbagai macam pertunjukan atau atraksi yang berbeda setiap harinya.
Dari beberapa gerai makanan yang ada, salah satunya adalah ‘Tahu Kress Somatur’. Menurut penuturan mas Guntur, pemilik gerai ini, merk atau brand ‘Somatur’ diambil dari akronim nama kedua orang tuanya dan dirinya sendiri. Ayahnya bernama Solehan, ibunya Siti Maryam dan namanya sendiri Guntur.
Produk Tahu Kress Somatur berupa tahu goreng tepung kekinian yang renyah dengan berbagai pilihan rasa seperti balado, balado pedas, barbeku, jagung bakar, keju asin yang diperoleh dari bumbu tabur.
Bagi yang suka rasa original disediakan petis dan cabe rawit. Topping bumbu tabur biasanya lebih disukai kalangan muda dan anak-anak. Sementara orang tua lebih suka rasa original.
Adapun yang menjadi best seller adalah rasa balado pedas dan barbeku. Untuk harga satu porsi isi 10 potong tahu dibandrol Rp 15 ribu.
Tahun ini merupakan keikutsertaan yang ketiga bagi Tahu Kress Somatur di Pasar Ramadan IM3 Rungkut. Buka mulai pukul 16.00 sampai 22.00 WIB, selama pelaksanaan pasar Ramadan tahun ini, gerai Tahu Kress Somatur bisa memperoleh omzet penjualan antara Rp 600 ribu sampai Rp 1 juta per hari.
Menurut Guntur, jika dibandingkan dengan dua tahun ke belakang omzet penjualan tahun ini jauh menurun. Pada tahun 2022, ketika pengunjung ramai omzet bisa mencapai Rp 2 juta per hari dan paling sedikit Rp 1 juta.
Sementara pada tahun berikutnya pada saat ramai menurun menjadi Rp 1,8 juta per hari dan paling sedikit masih di kisaran Rp 1 juta. Pembeli biasanya ramai pada hari Sabtu dan Minggu. Dengan biaya sewa gerai sebesar Rp 2,5 juta per bulan, jika dibandingkan total omzet penjualan dan keuntungannya selama sebulan maka dinilai masih menguntungkan.
Memulai usaha ini sejak tahun 2020 di depan gang Jalan Gunung Anyar Tambak V dekat tempat tinggalnya, kini mas Guntur sudah mempunyai tiga cabang di wilayah Surabaya Timur yaitu di Jalan Keputih Tegal nomor 52, Jalan Pandugo nomor 20 dan Jalan Bratang Gede nomor 72.
Dari ketiga cabang itu yang paling ramai adalah gerai di Keputih. Untuk lebih mengenalkan usahanya kepada masyarakat ia juga menggunakan media sosial yaitu Tiktok dan Instagram. Namun untuk saat ini penggunaan tiktok dihentikan. Sedangkan Instagram masih aktif dengan nama akun @tahusomatur.
Dalam memasarkan produknya, Guntur tidak hanya melakukan penjualan secara langsung tetapi juga secara online. Tahu Kress Somatur bisa dibeli secara online melalui aplikasi Go Food dan Shopee Food. Untuk harga di online seperti pada umumnya sedikit lebih mahal dibandingkan dengan penjualan langsung dan masih ditambah ongkos kirim. Tetapi bisa lebih murah ketika ada promo.
Untuk mengembangkan usaha dan membantu orang yang ingin memulai usaha, Guntur juga sudah mempunyai rencana membuka franchise. Skema franchise sudah disiapkan dengan cukup matang.
Untuk bisa mengambil franchise Tahu Kress Somatur cukup dengan biaya Rp 17 juta. Dengan harga segitu sudah mendapatkan gerobak, peralatan masak, bahan baku selama tiga hari dan plus kehadiran selebgram ketika acara grand opening. Juga akan nada evaluasi setiap bulannya agar penjualan bisa stabil.
Bagi anda yang tertarik untuk mencoba merasakan kelezatan Tahu Kress Somatur bisa lansung mengunjungi Pasar Ramadan IM3 di Rungkut atau ke cabang terdekat. Dan kalau tidak mau repot bisa pesan lewat aplikasi. ***
Tim Produksi – Fuad Fauzi (22010056), Fitri rahmatulloh (20010006), Shakuntala Putri (22010016), Lucky Cahyo (23010050)